Alza la mano se hai mai sfogliato gli orti incredibilmente generosi di Modern Farmer o di favolosi folletti della gente su Pinterest o Instagram. Mmhmm, anche a noi. Ma la verità è che non tutti hanno un ampio cortile con terreno fertile, o addirittura un cortile sul retro, del resto. E poi c'è il problema del pollice nero: se non lo sai, è l'esatto contrario di un pollice verde.
Non possiamo essere tutti quella persona che è un mago a coltivare frutta e verdura a casa. Non importa quanto sia facile che internet dica di coltivare pomodori e fragole in casa, è piuttosto difficile. I pomodori richiedono un ampio raggio di sole e le fragole possono impiegare più di un anno per fruttificare. Se non si dispone di una finestra rivolta a sud dal pavimento al soffitto o molta pazienza, questi cosiddetti frutti "facili da coltivare" non fanno per voi. Alcune persone investono in sistemi idroponici domestici, che sono diventati piuttosto sofisticati e relativamente economici e facili da usare. Come AeroGarden Ultra, la coltivazione di pomodori ciliegini e insalata in casa è quasi infallibile. Ma se stai cercando qualcosa di ancora meno impegnativo (se stai leggendo questo, probabilmente lo sei) qui ci sono tre super semplici verdure che puoi sicuramente coltivare in casa senza intoppi.
Germogli di erba medica
I germogli di erba medica sono quasi troppo facile. Persino gli scolari possono e-farli crescere in classe. Tutto ciò di cui hai bisogno sono semi di germogli di erba medica biologica (assicurati che siano etichettati specificamente per la germinazione per evitare qualsiasi patogeno o contaminazione), un barattolo di vetro a larga bocca, una garza e un elastico. Lavare accuratamente i semi. Metti 1 cucchiaio di semi nel barattolo e aggiungi qualche centimetro di acqua fredda. Coprire l'apertura del barattolo con una garza assicurata da un elastico. Lasciare impregnare i semi durante la notte a temperatura ambiente. Il giorno dopo, scolare, sciacquare e di nuovo scolare i semi. Coprire di nuovo con una garza e un elastico e lasciare che il barattolo si appoggi a testa in giù su uno stendino dalla luce solare diretta. Ripeti questo processo almeno due volte al giorno, senza mai lasciare asciugare completamente i semi. Dovrebbero essere completamente sviluppati e pronti all'uso entro una settimana o meno.
Microgreens
I microgreens sono fantastici da avere a portata di mano per l'insalata o il contorno fresco. La bellezza di questi, rispetto alla maggior parte degli altri ortaggi come la lattuga e gli spinaci, è che puoi farne crescere molti in un piccolo spazio, perfetto per interni. I mix di semi di Mesclun sono una buona opzione. Per un contenitore, qualsiasi cosa con fori di drenaggio andrà bene: una casseruola per insalate Trader Joe funziona perfettamente. (Upcycling!) Aggiungere circa 1 1/2 a 2 pollici inumidito mix di invasatura organica e appiattirlo per una superficie uniforme. Cospargere i semi su tutto il terreno e poi premerli delicatamente nel terreno con le mani. Setacciare uno strato molto fine di impasto secco sui semi. Posizionare il contenitore su una vaschetta raccogligocce (il coperchio lavato della casseruola). Innaffia delicatamente spruzzando abbondantemente con un flacone spray, per mantenere i semi in posizione. Lascia che questo piccolo letto di piante fai-da-te siediti su un davanzale soleggiato o sotto le luci della coltivazione, e mantieni il terreno umido. Luscious microgreens sarà tuo in 1 o 3 settimane.
Green Onions
Marzo o aprile è il momento ideale per iniziare una pianta di cipolla verde, da cinque a sei settimane prima dell'ultimo gelo nella maggior parte dei luoghi. (Controlla la data dell'ultima gelata nella tua zona qui.) Raccogli una terrina o una teiera di metallo, circa 18 pollici e con un foro di drenaggio. Metti qualche piccolo ciottolo sopra il buco. Gettare in 3/4 di pollice di composto inumidito. Aggiungi il composto secco a circa 1/2 pollice dal bordo. Scava file poco profonde, ciascuna a circa 1 pollice di distanza, attraverso il terreno. Cospargere i semi di cipolla verde nelle file, quindi coprire con il compost. Mantenere il terreno umido e indisturbato, assicurandosi che ottenga qualche ora di luce solare diretta vicino a una finestra soleggiata o sotto le luci di crescita ogni giorno. Dare loro circa un mese e saranno pronti per la raccolta a circa 6 pollici di altezza. È piuttosto eccitante vedere nascere le cipolle verdi e persino ricrescerle dalle radici quando vengono raccolte e utilizzate. Basta mettere le radici tagliate delle cipolle verdi usate in un bicchiere riempito a metà circa con acqua. Lasciali sedersi su un davanzale soleggiato e osservali rigenerarsi in una settimana. Questo è anche ottimo se non vuoi nemmeno preoccuparti della piantagione iniziale: compra alcune cipolle verdi biologiche dal mercato degli agricoltori e poi regrow indefinitamente. Cambio di gioco! Tutte e tre queste colture possono diventare accenti verdi meravigliosi intorno alla cucina. Dopo tutto, chi ha bisogno di un orto?
