L'acidità dei liquidi viene misurata usando la scala del pH. Un pH inferiore a 7 è considerato acido, mentre un pH superiore a 7 è considerato alcalino. Una sostanza con un pH di 1 è un acido estremamente forte, mentre una sostanza con un pH di 10 è incredibilmente basica; un pH di 7 è considerato neutro. L'acqua dolce è la sostanza più vicina alla neutralità, in bilico appena sopra o sotto 7. I nostri diversi fluidi corporei vanno da 4,5 a 7,5 pH, con il sangue leggermente alcalino a 7,35 a 7,45 pH. L'acidità media delle bibite è di circa 3 pH - altamente acida, ma bevande diverse variano nel loro livello di acidità.
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Il problema con l'acido
Cibo o bevanda che ha un alto livello di acidità non dovrebbe essere consumato in eccesso, soprattutto la soda. Bere una dieta o una normale soda altera la chimica del tuo sangue aumentando i livelli di acido. In risposta, il corpo attira minerali come il calcio dalle ossa per assorbire gli acidi. Il pericolo sorge quando si beve frequentemente la soda, poiché ciò comporta un costante esaurimento dei minerali nel corpo. Crea anche un pH generale più basso nel corpo - una condizione che è stata collegata ad un aumentato rischio di cancro e altre malattie che richiedono alti livelli di acidità per prosperare.
Sciroppo di mais ad alto fruttosio
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Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è una sostanza chimica sintetica prodotta dal mais. È un sostituto dello zucchero naturale che può essere conservato più facilmente ed è più economico da produrre. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio si trova in quasi tutte le bibite oggi sul mercato. L'acidità media della soda contenente sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, come Coca-Cola o Pepsi, è di 2,5 pH. Questo è abbastanza acido considerando che l'acqua del rubinetto ha un pH di 7,5 - quasi neutro sulla scala del pH.
Diet Soda
credit: Joe Raedle / Getty Images News / Getty Images Le bibite dietetiche sono leggermente meno acide.
Le bibite dietetiche sono leggermente meno acide delle bibite corpose, con un pH di circa 3,5. Il pH medio del sangue deve rimanere entro un intervallo alcalino compreso tra 7,35 e 7,45 pH.
Soda acida inferiore
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Mug Root Beer, Diet 7-Up, Diet Mountain Dew, Sprite e Diet Coke sono i meno acidi delle bibite, con 4.038, 3.706, 3.365, 3.298, e 3.289 pH rispettivamente.
Bevande che sono moderatamente acide includono: Mountain Dew, 7-Up, Diet Dr Pepper e Slice Orange, con livelli di pH rispettivamente da 3.229, 3.202, 3.169 e 3.059 .
Soda più acida
credit: Naypong / iStock / Getty Images La cola RC aveva i livelli di acidità più bassi.
In coda, le bevande più acide sono: Diet Pepsi, Dr Pepper , Squirt, Lemon Brisk, Pepsi, Coke e Cherry Coke hanno alti livelli acidi rispettivamente di 3.031, 2.899, 2.898, 2.525 e 2.522 pH.
E il re dell'acidità della soda, con il pH più basso, è RC Cola, possedendo un livello di pH spaventoso di 2.387.
