Alcuni cocktail hanno una reputazione così forte e un sapore iconico che poche sostituzioni potrebbero mai renderli giustizia. Le Margarita rientrano in questa categoria sia per il loro equilibrio di dolcezza, acidità e piccantezza, sia per il loro apprezzamento per l'happy hour.
credito: Wiktory / iStock / GettyImages Posso sostituire Vodka per Tequila in una Margarita?
Una di queste gli ingredienti chiave di un margarita sono la tequila, un liquore messicano distillato dalla pianta di agave blu. La vodka, d'altra parte, è distillata da varie piante, tra cui cereali, patate, grano e persino uva. Sebbene entrambi gli spiriti abbiano circa la stessa potenza, i margaritas di vodka non avranno lo stesso sapore delle versioni di tequila.
I classici
Margaritas hanno molte varianti. Possono venire aromatizzati, come chili-mango e anguria-menta, o sulle rocce, congelati e in un bicchiere da martini. La ricetta standard del margarita dipende anche dal locale: nell'interno del Messico, un margarita è composto da parti uguali in blanco o tequila d'argento, liquore all'arancia e succo di lime. Un margarita americano si piega verso il lato più dolce e dolce - tre parti di tequila, due parti di liquore all'arancia, una parte di succo di lime e metà o una parte di sciroppo semplice.
Differenze di sapori
La vodka può sostituire la tequila in un margarita, ma la bevanda non avrà lo stesso morso. Il suo sapore è molto più sottile della tequila e non ha nessuna delle qualità erbacee, pepate e terrose. La vodka è anche abbastanza inodore, mentre la tequila ha un distinto aroma di fuoco. I margaritas alla vodka sono più simili ai kamikaze, che sono sia bicchierini che cocktail con gli stessi ingredienti e le stesse proporzioni dei margaritas standard. Eppure, i vodka margaritas sono rinfrescanti e conservano la dolcezza e l'asprezza dell'originale.
Altre alternative
La vodka non è l'unico spirito che funziona in un pizzico. Il rum, anche se più zuccherino, ha alcuni degli stessi sapori e aromi della tequila. Alcune linee guida per subbing rum per tequila sono rum bianco per tequila blanco e rum leggero per tequila joven o oro. Altri sostituti includono mezcal, un liquore messicano ricavato dalla pianta di agave e cachaca, un liquore brasiliano distillato dalla canna da zucchero. Sia il mezcal che la cachaca sono più duri della tequila, o riducono leggermente il liquore o aggiungono un po 'più semplice sciroppo per contrastare l'asprezza.
