La glassatura in scatola è un enorme risparmio di tempo per i cuochi casalinghi. È relativamente economico e ha una grande coerenza per le torte glassate. Tuttavia, la glassatura in scatola non è all'altezza delle cose fatte in casa su alcuni fronti. Ci sono alcuni consigli e trucchi che puoi utilizzare per realizzare la glassa in scatola acquistata in negozio.
Aggiungi colore alla glassatura in lattina.
Colore
La modifica del colore della glassatura in scatola è uno degli aggiornamenti più semplici tu puoi fare. Separa la glassa e crea alcuni colori diversi per una serie di cupcakes. Svuotare una lattina di glassa bianca in una ciotola. Aggiungere circa tre gocce di colorante alimentare per barattolo di glassa. Se preferisci un colore più profondo, aggiungi più colorante alimentare una goccia alla volta.
Consistenza
A seconda della varietà, la glassa in scatola tende ad essere un po 'più sottile. Questo va bene per la glassa semplice, ma avrai bisogno di una glassa più spessa se intendi decorare con essa. Trasferire la glassa in una terrina e aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo. Mescolare bene la glassa fino a quando tutto lo zucchero è combinato. Se la glassa non è ancora abbastanza densa, continuare ad aggiungere zucchero a velo 1/2 cucchiaio. alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Volume
Se stai facendo una torta grande, una lattina di glassa potrebbe non essere sufficiente. È possibile aumentare il volume della glassa rendendola più soffice e più facile da distribuire. Svuotare la glassa in una grande ciotola. Sbattere la glassa con un mixer elettrico per diversi minuti. Mentre si frusta la glassa, viene incorporata più aria, aumentando così il volume. Puoi anche aggiungere 1/2 tazza di farcitura montata alla glassa mentre la stai battendo per aggiungere ancora più volume.
Sapore
Mentre la glassatura in scatola è conveniente, lascia spesso molto a desiderare nel sapore Dipartimento. Aggiungi alcuni ingredienti per aumentare il sapore. Montare un 8 once. pacchetto di crema di formaggio a temperatura ambiente in qualsiasi glassa di sapore per un miglioramento immediato. Mescolare alcuni cucchiai di caffè o sciroppo di cioccolato nella glassa di cioccolato. La scorza di limone o il succo di limone dona alle glasse chiare un calcio agrumato. Anche l'estratto di vaniglia o l'estratto di mandorle aggiungono molto sapore.
