Il mix di pancake e la farina per tutti gli usi rimangono due punti nella cucina americana. Anche se i due hanno lo stesso aspetto, non sono necessariamente la stessa cosa.
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Qual è la differenza?
Anche se la farina rimane l'ingrediente principale nella maggior parte il pancake si mescola, la farina stessa è appena macinata finemente. La farina per tutti gli usi proviene dal grano.
Qual è la farina per tutti gli usi?
La farina per tutti gli usi proviene dal grano. Come suggerisce il nome, utilizzare questa farina per tutte le esigenze di cottura e cottura come pancake, pane e salse.
Come è diversa la farina per tutti gli usi?
"Per tutti gli usi" significa che non ha né un livello alto né basso di proteine. Gli usi di farina di pane ad alto contenuto proteico includono la produzione di prodotti lievitati. Le farine a basso contenuto proteico sono adatte per una cottura leggera, come torte e biscotti. La farina AP è proprio nel mezzo, grazie alla combinazione di grano ad alto contenuto proteico e basso contenuto proteico con cui è fatto.
Che cos'è Pancake Mix?
Il mix di pancake è farina con altri ingredienti mescolati in. le miscele contengono uova in polvere e latte in polvere, mentre altre contengono solo farina e agenti in aumento e richiedono al consumatore di aggiungere ingredienti bagnati.
Preparare il proprio mix di pancake
Invece di acquistare il mix di frittelle, prova a farne un po 'a casa. Basta aggiungere 4 tazze di farina, 1/3 tazza di grasso, 1/3 tazza di latte in polvere, 1/3 tazza di zucchero di canna, 1 cucchiaino di lievito e un pizzico di sale. Mescolare bene questi insieme e schiacciare i grumi di accorciamento con una forchetta fino a quando il composto non assomiglia a farina di mais. Quando sei pronto per cucinare, mescola in un uovo e abbastanza acqua per soddisfare i tuoi gusti.
