credit: LEAFtv
Adattato dai nostri amici alla Weeknight Society; l'app per dispositivi mobili che condivide ricette facili e veloci fatte con ingredienti interi e salutari ogni settimana!
Questa è la ricetta perfetta per sorseggiare una settimana intensa che suona intimidatorio ma in realtà incredibilmente semplice. È il tipo di ricetta che rinforza il fatto che il "cibo sano" non è uguale al dispendio di tempo, costoso o difficile. Salmone ricco di sostanze nutritive con una salsa all'aneto saporita e un'insalata di cetriolo piccante; sentiti libero di aggiungere un po 'di riso integrale o una baguette croccante a lievitazione naturale se sei affamato! Ecco come è fatto:
Ingredienti:
- 2 lb di filetto di salmone selvatico
- 1/4 di burro, temperatura ambiente
- 1/4 tazza di aneto, tritata
- 2 limoni
- 2 cetrioli, affettati sottili
- 1 cipolla bianca, affettata sottile
- 1 tazza di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di zucchero
- Sale & pepe
- Olio spray
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno a 400 e allineare una teglia con un foglio. Lubrificare leggermente il foglio. Con un coltello affilato, taglia il salmone in quattro pezzi uguali e adagiateli sulla lamina.
- In una piccola ciotola, unisci il burro, riempilo, la scorza di un limone e una salutare quantità di sale e pepe con una forchetta . Spargere il composto di burro sulla parte superiore dei pezzi di salmone in modo che ogni pezzo abbia uno strato uniforme.
- Posizionare un limone sopra ogni pezzo di pesce e farlo scoppiare in forno. Cuocere in forno a 400 per 10-15 minuti finché la polpa del pesce è completamente rosa pallido.
- In una ciotola, unire aceto, sale e zucchero. Aggiungi cetrioli e cipolle e mescola al cappotto. Se tutti i cetrioli non sono immersi nel liquido, premili verso il basso con una ciotola o un piatto.
- Controlla la cottura tirando indietro una piccola sezione dalla parte più spessa del pesce. In caso di dubbio, estrai il pesce dal forno e copri con un foglio di alluminio. Continuerà a cuocere leggermente sotto il foglio.
Condividi questa ricetta con i tuoi amici cliccando sui link sociali qui sopra!
