Grits Vs. Cream Of Wheat

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Grits e Cream of Wheat sono articoli per colazione ampiamente consumati , ed entrambi sono preparati in modo simile. Entrambi sono chicchi resi morbidi dalla cottura e le loro trame sono quasi identiche. Anche il contenuto nutrizionale di ciascuno è identico il più delle volte. Nonostante tutte queste somiglianze, tuttavia, ci sono differenze fondamentali che dividono le due; molto simile ai fan della Northern Cream of Wheat e ai lealisti dei Southern grits, sostenitori di ogni dibattito alimentare che è meglio.

credit: bhofack2 / iStock / GettyImages Grits Vs Cream Of Wheat

Il alimento ufficiale della Georgia , le grane hanno più dell'approvazione dello stato per sostenere il loro patrimonio nettamente meridionale. Realizzato con frammenti di mais scortecciato e macinato, le grane sono state utilizzate per la prima volta nella cucina tradizionale dei nativi americani.

Nella produzione contemporanea, il mais viene essiccato fino a raggiungere solo il 14% di umidità e ogni chicco è pulito per rimuovere i detriti come la pannocchia , gambi e materia organica. Poi sono macinati da macina e incanalati su schermi a maglie che permettono ai chicchi schiacciati di di passare a tre prodotti separati : farina di mais, granella e crusca.

Crema di grano una marca di farina , o porridge , ottenuto da farina di semola macinata a grana fine, ma da chicchi di grano invece di mais. Il colore del grano è più bianco del giallo pallido della grana, e sia la versione asciutta che quella cotta hanno una consistenza più liscia. Così associato al porridge di farina, Crema di grano è diventato quello che è noto come "eponimo proprietario", dove si pensa che il nome proprio di un marchio sia il nome del cibo vero.

Grits e Cream of Wheat sono entrambi preparato con acqua bollente - o nel caso di crema di grano, a volte latte - quindi versando i chicchi. L'agitazione aiuta a mantenere ogni piatto privo di grumi mentre si addensa durante la cottura. Una volta terminato, ogni porzione è vestita in modo tradizionale , evidenziando nuovamente le differenze tra questi alimenti.

Le grane sono servite salate e spesso condite con:

  • Burro, sale e pepe.
  • Formaggio
  • Gamberetti, pancetta, salsiccia andouille o gamberi.
  • Gombo, mais fritto o pomodoro.

La crema di grano viene servita sul lato più dolce, con condimenti come:

  • Latte o panna.
  • Zucchero bianco o marrone, melassa o sciroppo d'acero.
  • Frutta secca, frutta a guscio, bacche fresche
  • Spezie come cannella, vaniglia, noce moscata e pimento.

Se il tuo cuore sta con grane o coccole fino a Crema di grano, entrambi gli ingredienti per la colazione contengono una nutrizione di base e un pasto di riempimento a buon mercato.

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