Come suggerisce il nome, un quarto di torta è un quarto delle dimensioni di un intero foglio di torta. Secondo Baking 911, una torta da un quarto di foglio serve da circa 12 a 20 persone.
Le torte a fogli sono cotte
Le torte di foglio sono cotte in grandi padelle piatte chiamate rotoli di gelatina o di fogli, che vengono sia in formato commerciale che in forno dimensione della cottura domestica La maggior parte dei forni casalinghi può contenere solo fino a 17 pollici di pan da 14 pollici.
Dimensioni commerciali
Le torte di quarto di foglio commerciali misurano 13 pollici per 9 pollici per 1 pollice o 12 pollici per 8 pollici per 2 o 3 pollici. Alcuni misurano 10 1/2 pollici per 15 1/2 pollici per 2 o 3 pollici.
Pentole per dimensioni domestiche
Una teglia per gelatina o foglio di carta a grandezza naturale equivale approssimativamente ad una torta commerciale in formato quadruplo, misura 10 1/2 pollici per 15 1/2 pollici per 1 pollice (10 tazze), o 12 1/2 pollici per 17 1/2 pollici per 1 pollice (12 tazze).
Come testare il volume di una padella
Puoi testare il volume di una padella a casa riempiendo la pentola fino al bordo con acqua, quindi versare l'acqua in un misurino. Ricorda che anche se una tortiera da un quarto di foglio contiene 12 tazze di liquido, non inserirai quella quantità di pastella.
Come misurare un piatto
Misura dai bordi interni dei lati del piatto. Posizionare il misurino contro il fondo della padella e misurare fino a 1/4 di pollice dalla parte superiore della padella per la profondità.
