Un bracconiere è un pezzo di stoviglie in metallo con una cornice che si inserisce in una casseruola e contiene tazze speciali per cuocere le uova. I bracconieri sono disponibili con uno o sei portauova. Per frugare un uovo in un bracconiere, il pentolino deve essere riempito con acqua sufficiente a raggiungere quasi il fondo dei portauova. L'acqua deve quindi essere portata a ebollizione. Quanto tempo ci vuole per portare l'acqua ad ebollizione dipende dalle dimensioni della padella e dalla quantità d'acqua. Una buona media su cui basare i tempi è di circa 3 minuti se il piatto di salsa è coperto e ci sono circa 3 pollici di acqua nella padella.
credito: KucherAV / iStock / GettyImages quanto tempo ci vuole per cuocere un uovo
Acqua bollente
quanto tempo ci vuole per cuocere un uovo
Uova screpolate
quanto tempo ci vuole per cuocere un uovo
Mentre l'acqua sta arrivando ad ebollizione, le uova possono essere screpolate nei portauova che saranno posizionati nella cornice del bracconiere. Una volta che l'acqua è arrivata a ebollizione, il calore dovrebbe essere abbassato al minimo. I portauova possono ora essere inseriti nel telaio nella casseruola e la casseruola può essere coperta di nuovo.
Tempo di cottura
Quanto tempo ci vuole per cuocere un uovo
Con il calore in basso e le uova in il bracconiere coperto, le uova dovrebbero cuocere per 3 o 4 minuti o fino a quando gli albumi non saranno sodi. Per coloro che preferiscono i tuorli più duri, è possibile aggiungere un altro minuto o due al tempo di cottura. In totale, non dovrebbero essere necessari più di 10 minuti per cuocere un uovo in un bracconiere.
