Sia che tu faccia i tuoi polpettine di salsiccia o che acquisti le varietà premade, le istruzioni di cottura sono simili. Ovviamente, aumentare i tempi di cottura di alcuni minuti se i tortini sono congelati o diminuire il tempo di cottura se i tortini sono precotti. In caso contrario, si applicano le linee guida generali per cucinare polpette di salsiccia. Una volta finita la cottura di quelle polpette croccanti e carnose, copritele con una fetta di formaggio o un uovo, buttatele su un biscotto o semplicemente mangiatele.
- Teglia non ingrassata
- Spatola
- Termometro per carne
Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
Stracciare i tortini di salsiccia uniformemente su una teglia non ingrassata. Non sovrapporre i tortini.
Posizionare il foglio nel forno.
Cuocere i tortini per 10 minuti, quindi capovolgerli con una spatola e ruotare la padella a metà.
Continuare la cottura fino a quando i tortini raggiungono un interno temperatura di 160 a 165 gradi Fahrenheit. Attacca la fine di un termometro per carne nel mezzo del tortino per testare la temperatura interna. Le polpettine dovrebbero cuocere completamente in circa 20 minuti e apparire di colore da marrone chiaro a marrone medio all'esterno.
Le polpette di salsiccia precotta richiedono meno tempo per la cottura. Ridurre il tempo di cottura di almeno la metà. Seguire le indicazioni sulla confezione per la cottura al forno, se previsto.
Come altra opzione, far dorare i tortini prima in una padella e poi trasferire su una teglia per terminare la cottura in forno. Ridurre il tempo di cottura in forno a 10 minuti o meno; li guardi da vicino.
Referenze
Jones Dairy Farm: Tutti i tipi di salsicce crude naturaliPerdue Foodservice: RTC Tky salsiccette per polpette Rachael Ray: Maple Country Polpettine di salsiccia di tacchino
