Come Costruire Una Scatola Per Arrostire Un Maiale

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Le scatole per arrostire i maiali sono un'enorme comodità per gli appassionati che amano cucinare un maiale intero, ma non vogliono scavare una grossa buca nel loro cortile . Conosciuto comunemente come "forno a microonde Cajun" in Louisiana o "caja China" in Florida, una scatola per arrostire è essenzialmente un forno olandese molto grande. La scatola esterna è costruita in legno, quindi rivestita in alluminio o acciaio. Un coperchio incassato tiene il carbone, che cuoce il maiale dall'alto. I modelli Deluxe aggiungono una griglia alla brace, per la preparazione di altri piatti mentre il maiale cuoce.

Una scatola per arrostire consente di cuocere un maiale senza rosticceria.

Fase 1

Costruire la scatola esterna, usando tre pezzi di compensato di 4 piedi di lunghezza e 2 di larghezza, più un altro per dopo quando si fa il coperchio. Avrai anche bisogno di altri due pezzi per le estremità che sono 2 piedi quadrati. Le scatole commerciali sono fatte di cipresso, ma il compensato è accettabile e molto meno costoso. Avvitare la scatola con le viti per legno lunghe.

Passaggio 2

Decidi se la tua scatola avrà quattro gambe, o due ruote e due gambe come un carrello da giardino. Vite su lunghezze di 2 piedi per 4 piedi o 4 piedi per legname da 4 piedi per le gambe, a seconda dei casi. Se la tua scatola avrà le ruote, allunga le gambe posteriori per metà e fai un buco per un asse. Montare l'assale con pneumatici per biciclette in eccedenza e avvitare su due lunghezze di 2 piedi per 4 piedi di legname come maniglie.

Fase 3

Costruire un coperchio che si adatti liberamente sulla parte superiore della scatola, con una sporgenza per trattenere è a posto. Dovrebbe essere di 6 pollici o 8 pollici di profondità, per contenere i carboni. Tagliare 2 pollici dal lato e dalla fine del tuo grande foglio di compensato rimanente per la parte principale del coperchio e costruire i lati dalle lunghezze corrispondenti di compensato di 6 pollici o 8 pollici di larghezza. Avvitali con le viti per legno.

Passaggio 4

Effettua lo sbalzo per il coperchio misurando le strisce larghe 4 pollici di compensato e segandole con un angolo di 45 gradi su una troncatrice. Avvitali ai bordi superiori del coperchio della scatola e rinforzali con due o tre staffe per ripiani ad angolo retto su ciascun lato. Scolpire quattro robuste maniglie da un legname di 2 piedi per 4 piedi e fissarle al coperchio.

Passaggio 5

Isolare l'interno della scatola e del coperchio con la scelta dell'isolamento dall'hardware o dai materiali da costruzione negozio. Hai bisogno di una delle varietà ad alta temperatura utilizzata all'interno delle pareti del forno o nelle installazioni di caminetti. Potresti essere in grado di pulire ciò che ti serve da stufe spente presso un'officina locale. Se è in fogli, puoi fissarlo con delle viti, ma se è sotto forma di fibre sciolte dovrai graffarlo con una pistola di base.

Passaggio 6

Porta la scatola a un metalmeccanico locale o un saldatore per alberi ombreggianti, e chiedi loro di installare un rivestimento in alluminio o acciaio nella scatola e su entrambi i lati del coperchio. Non utilizzare metallo zincato, che crea fumo tossico.

Passaggio 7

Praticare un piccolo foro di scarico sul fondo del rivestimento rivestito in metallo per far fuoriuscire grasso. La maggior parte degli utenti preferisce praticare un secondo foro per un termometro da barbecue. Sigillare il termometro con il cemento della stufa.

Passaggio 8

Coprire il fondo con uno o più rack, trattenuti dal basso in mattoni o con una disposizione simile. Per utilizzare la scatola, posizionare un intero maialino da latte, un agnello o diversi alimenti più piccoli sugli scaffali. Crea un buon strato di carbone nel coperchio con due o tre strati di carbone, mettilo in posizione e arrostisci il maiale secondo la tua ricetta preferita.

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