Le costolette di maiale sono un saporito e saporito taglio di carne che fa un abbondante piatto principale per la cena, e sono abbastanza semplici da preparare. Mentre ci sono numerosi metodi per cucinare le costolette di maiale, il metodo semplice di cottura è il più semplice e spesso si traduce nel migliore, il sapore più naturale. Per un pasto completo, servite costolette di maiale con salsa di mele fatta in casa scaldata, verdure con radice arrostita, un'insalata verde croccante e un bicchiere di vino bianco secco e freddo con un pizzico di dolcezza scura.
La lonza di maiale può essere servita con un varietà di salse e contorni diversi.
Fase 1
Mettete tre cucchiai di olio extravergine di oliva o olio vegetale in una padella larga. Riscaldare la padella a fuoco medio-alto fino a quando calda, ma non fumare.
Fase 2
Strofinare entrambi i lati del lombo di maiale con sale kosher o sale marino e pepe nero macinato fresco insieme a qualsiasi erba fresca o secca o condimenti che si desidera utilizzare per aromatizzare la carne.
Passaggio 3
Mettere il lombo di maiale nella padella e far scaldare per tre minuti. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere per altri sette minuti.
Passaggio 4
Capovolgere il lombo di maiale e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Passaggio 5
Rimuovere la lombata di maiale dalla padella e trasferirla su un piatto da portata con altre costolette o su un piatto da portata. Lasciare riposare la carne per cinque minuti prima di servire
