Il cioccolato è uno degli ingredienti dolci più popolari e anche un tipo di caramelle. L'americano medio consumerà circa due chili di cioccolato all'anno. Il cioccolato viene coltivato commercialmente in Africa occidentale e Costa d'Avorio: zone calde in cui è probabile che il cioccolato si sciolga. Cosa fare? Impara come evitare che il cioccolato si trasformi in liquido prima di consumarlo o usarlo per cuocere e cucinare le delizie cioccolatose!
Mantieni il cioccolato dalla fusione
Passaggio 1
Conserva il cioccolato in un luogo buio. Il primo passo per preservare l'integrità strutturale del cioccolato è tenerlo lontano dalla luce del sole e lontano da fonti di calore eccessivo. La luce è spesso associata a calore ed energia che scioglie più rapidamente il cioccolato. Mettere il cioccolato in una credenza o in un armadietto dovrebbe essere sufficiente come luogo buio per la conservazione.
Passaggio 2
Mantenerlo al di sotto di 70 gradi. Gli studi hanno dimostrato che la maggior parte del cioccolato si scioglie tra le temperature di 75 a 95 gradi Fahrenheit. Conservare il cioccolato a una temperatura inferiore a questa aiuterà a garantire che non si sciolga.
Passaggio 3
Conservare in frigorifero il cioccolato. Metti la cioccolata nel frigorifero e mantienila lontana da odori pungenti che invaderanno il tuo cioccolato. L'utilizzo di alcuni strati di pellicola trasparente ti aiuterà a proteggere il cioccolato dall'aroma eccessivo e ad isolarlo dal calore. L'involucro di plastica rallenterà anche il processo di evaporazione.
Passaggio 4
Metti il cioccolato sul ghiaccio. Se hai intenzione di sciogliere il cioccolato più tardi per una ricetta, si consiglia di congelarlo in un contenitore protettivo o in una confezione. Puoi anche mettere le tue tavolette di cioccolato o altri materiali di cioccolato in un sacchetto di plastica sigillato e metterlo in un refrigeratore su un po 'di ghiaccio nel caso tu stia andando fuori per un viaggio e non vuoi smettere di prendere il tuo snack al cioccolato. Conservare la cioccolata in una busta Ziploc ti aiuterà a prevenire che l'acqua invada la tua scorta.
Passaggio 5
Acquista il cioccolato "a prova di fusione". Dal momento che gli scienziati della seconda guerra mondiale hanno cercato di fare una cioccolata che non si sarebbe sciolta. Le truppe che stavano combattendo in luoghi caldi potevano mangiarla velocemente senza preoccuparsi che si sciogliesse o evaporasse. I requisiti per il gusto del generale supervisore erano che, "hanno un sapore leggermente migliore di una patata bollita". Da allora questo è diventato un compito che è stato ripreso anche a beneficio dei civili. Sebbene siano stati fatti importanti passi avanti da quando gli esperimenti sono stati condotti per la prima volta, il cioccolato "a prova di fusione", che spesso resiste a temperature di oltre 100 gradi Fahrenheit, spesso soffre di una mancanza di gusto nei test condotti.
