Come Mantenere Freschi I Rotoli

Se si desidera mantenere i rotoli fatti in casa più freschi più a lungo o impedire che i rotoli acquistati dal negozio diventino obsoleti, conservarli correttamente. La selezione del metodo migliore per mantenere i tuoi lanci freschi dipende dal fatto che utilizzerai i rotoli entro i prossimi giorni o se li vuoi conservare e usarli nel corso del prossimo mese. Credito: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Rotoli freschi in aumento

Conservazione dei rotoli

I panini appena sfornati devono sempre essere lasciati raffreddare completamente prima di conservarli per il consumo successivo. Se si prevede di mangiare i panini entro due giorni, conservarli affiancati in un sacchetto di carta o in una scatola di pane. Per mantenere i rotoli freschi per un periodo di tempo più lungo sul bancone, allineali parallelamente su un grande foglio di carta oleata. Piegare la carta cerata sui rulli, piegare i lati in modo che l'aria non raggiunga i rotoli e farli diventare viziati.

Rotoli di congelamento

Il congelamento di rotoli freschi impedisce che diventino stantii o si ammuffiscano. Per congelare i panini appena sfornati, raffreddarli prima, perché il calore lasciato nei rotoli causerà la formazione di umidità nella plastica e si formeranno dei cristalli di ghiaccio sui rulli quando li si congela. Dopo che i rotoli sono completamente raffreddati, metterli in una busta di plastica pesante, sigillare il sacchetto e metterlo nel congelatore. Per utilizzare un rotolo, rimuoverne uno dal freezer e lasciarlo scongelare sul bancone. Utilizzare il rotolo dopo averlo scongelato o scaldarlo nel forno appoggiandolo su una teglia e riscaldandolo a 350 F per 15 minuti.