I percolatori ad alta capacità sono l'unico modo per andare quando si prepara il caffè per una folla. Tutte le caffettiere a percussione funzionano secondo lo stesso principio, quindi c'è una certa coerenza con le istruzioni di produzione delle marche. Avete bisogno di circa 3/4 tazze di caffè macinato per ogni 12 tazze o caffè a resistenza normale, con 12 tazze che sono la quantità minima richiesta per il caffettiera da infornare. Iniziare a preparare il caffè almeno 1 ora prima dell'intenzione di servirlo.
credito: efetova / iStock / GettyImages Come preparare il caffè in un percolatore a 30 tazze
Rimuovere il cestello del filtro e lo stelo dal filtro. Riempire la caffettiera fino al limite di 30 tazze con acqua fredda da un rubinetto del lavandino se si ha accesso a un lavandino della sala per banchetti. A casa, caricare la caffettiera con un grande lanciatore.
Inserire l'estremità larga dello stelo nella parte inferiore della caffettiera. Attaccare il cestello del filtro alla parte superiore dello stelo. Inumidire il fondo del cestello del filtro con acqua.
Aggiungere caffè macinato al cestello del filtro. Utilizzare 1 3/4 tazze per caffè a resistenza regolare; utilizzare 2 tazze per caffè forte; utilizzare 2 1/2 tazze per la doppia forza. Utilizzare un normale caffè per caffè o macinare i chicchi a mediamente ruvida.
Posizionare il coperchio sulla caffettiera e portarlo sul tavolo di servizio . Collega il percolatore. Se la caffettiera dispone di un interruttore ON, accenderlo.
Attendere 1 ora per preparare il caffè prima di servire. Rimuovere il cestello del filtro prima di servire il caffè per evitare che sgoccioli gli oli amari.
Scollegare la caffettiera quando hai finito di servire. Lasciare raffreddare la caffettiera per 1 ora con il coperchio spento prima di eseguire la pulizia.
Suggerimenti
Se vuoi fare più caffè, riempire prima il filtro a metà con acqua fredda per reimpostare il termostato.
Riscaldare 3 o più tazze di caffè freddo nella caffettiera riaccendendolo.
I filtri per caffè non sono richiesti in percolatori ad alta capacità.
Queste istruzioni producono 30 tazze da 5 1/2 once di caffè.
