Lo squash estivo è tenero e delicato, quindi puoi condirlo a tuo piacimento per migliorare il sapore. Vengono in giallo, verde o bianco e in una varietà di forme tra cui il collo del truffatore e la padella. Puoi mangiarli interi, compresi i semi morbidi e la buccia. Cerca una zucca piccola, soda, paffuta e lucida, senza lividi. Il baby squash può essere lungo solo un paio di centimetri, mentre lo squash normale rimarrà solitamente tenero fino a 4 pollici di diametro per forme rotonde o 8 pollici di lunghezza per stili dritti o piegati. Zucchini estivi più grandi possono essere duri.
Zucca estiva crookneck gialla
Fase 1
Lavare una o due zucche estive e tagliarle a fette spesse 1/2 di pollice.
Passaggio 2
Posare il fette in una teglia da forno a microonde, distribuendole uniformemente. Aggiungi 3 cucchiai. d'acqua. Coprire la piastra di cottura liberamente con il proprio coperchio o un involucro di plastica a prova di microonde.
Passaggio 3
Microonde in alto per 4-7 minuti. Fermati e controlla a 3 o 4 minuti per vedere se la zucca è tenera colpendo una fetta con una forchetta, quindi continua a microonde, controllando regolarmente e fermandoti quando la zucca è pronta.
Passaggio 4
Scola la zucca e servi con burro o margarina, sale e pepe. Se vuoi, aggiungi erbe o condimenti a piacere, come prezzemolo, aneto, erba cipollina, vinaigrette o una salsa di pomodoro piccante.
