L'equilibrio è l'obiettivo di ogni abbinamento di cibo e vino. Quando il cibo e il vino sono abbinati, gli zuccheri, i tannini e gli acidi del vino si mescolano con il cibo, facendo sì che il vino abbia un sapore diverso rispetto a quando è consumato da solo. La quiche si abbina bene sia al vino rosso che al vino bianco e varietali vari. Considera gli ingredienti della quiche per condurti al tuo abbinamento di vini. Il cibo e il vino dovrebbero essere piacevoli quindi non pensarci troppo.
La quiche si abbina bene con una varietà di vini.
Fase 1
Abbina la qualità degli ingredienti del cibo alla qualità del vino . Se stai usando uova fresche di fattoria, formaggio artigianale e prodotti freschi dal mercato contadino, cerca una bottiglia di vino di migliore qualità. Se si utilizzano ingredienti di qualità inferiore, come formaggio fuso e verdure surgelate, è bene tollerare il vino.
Passaggio 2
Equilibrare le intensità del sapore. Per un formaggio più leggero, scegli un vino bianco più leggero. Se stai servendo una quiche di asparagi, abbinala ad un fruttato chardonnay o sauvignon blanc.
Step 3
Abbina i sapori alla quiche e al vino. Per una quiche ai funghi o al tartufo, servi con un rosso terroso, come un pinot nero.
Passaggio 4
Scegli l'abbinamento insolito. Bere champagne con una quiche di granchio è un inaspettato ma delizioso abbinamento.
Step 5
Abbina il vino al formaggio nella quiche. Prova un vino bianco secco o più dolce con una torta salata al formaggio di capra o un vino rosso con una squisita torta al formaggio cheddar.
