I carciofi a vapore possono portare a un tenero prodotto finale con foglie che si sfaldano facilmente dal carciofo quando le tiri sopra. Carciofi al vapore possono sembrare complicati, soprattutto se la tua cucina di casa non è dotata di un piroscafo. Il processo è in realtà abbastanza semplice; una volta che li hai iniziati, puoi lasciare i tuoi carciofi da soli fino a quando non sono finiti. Con solo un paio di utensili da cucina comuni, puoi cuocere con successo i carciofi anche senza un piroscafo.
Cuocere a vapore i carciofi è possibile anche senza piroscafo.
Passaggio 1
Sciacquare accuratamente i carciofi, quindi togliere eventuali foglie piccole sullo stelo e attorno alla base del carciofo. Scarta queste foglie. Disporre i carciofi su un tagliere e tagliare circa 1/2 pollice dal gambo e 1 pollice dalla fine foglia; scartare i resti, mantenendo solo il carciofo principale.
Passaggio 2
Versare circa 1 pollice di acqua nella pentola grande, quindi posizionare il colino metallico nella pentola. Il colino non dovrebbe essere abbastanza basso da sedersi realmente nell'acqua. In tal caso, versare un po 'd'acqua fuori dalla pentola.
Passaggio 3
Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre il calore per mantenere l'acqua a fuoco lento e delicato. Metti i carciofi preparati nella colino di metallo nella pentola, quindi copri la pentola.
Step 4
Cuocia a vapore i carciofi per 20-25 minuti, quindi prova a togliere una delle foglie esterne da uno dei carciofi. Se si stacca facilmente, i tuoi carciofi sono finiti. In caso contrario, sostituire il coperchio e continuare a cuocere a vapore i carciofi. Provali ogni 5 minuti finché non sono terminati.
