Un bicchiere di dolce sangria è il perfetto trattamento a bordo piscina o berretto da notte. Questo cocktail a base di vino e frutta è servito meglio dopo una seduta da 12 a 24 ore in frigorifero; questa volta permette ai sapori di fondere e il frutto di assorbire parte del liquido. Ma la sangria ha un punto di ristoro. Tratta lo stesso modo in cui tratti il pollo rimasto: va bene dopo alcuni giorni in frigorifero, ma quattro o cinque giorni sono troppo lunghi.
credito: a_namenko / iStock / GettyImages Come conservare Sangria
Esposizione all'aria è ciò che accelera la rottura del vino, quindi è un nemico della sangria. Ciò non significa che devi trasferire tutta la tua sangria in un contenitore speciale; se hai intenzione di finire domani il resto della sangria di oggi, conservalo nella sua brocca e copri la superficie del liquido con la pellicola di plastica.
Ma se hai intenzione di tenere la bevanda per alcuni giorni, o sono davvero preoccupati di mantenere inalterato il sapore della sangria, versarlo in vasi di vetro o altri contenitori con tappi a vite .
Conservare sempre la sangria rimanente in il frigo. L'aria fredda aiuterà a rallentare l'acidificazione del vino e manterrà il frutto fresco.
Consigli
L'acqua frizzante o la soda aggiungono effervescenza e luminosità a un bicchiere di sangria. Questi liquidi diventeranno piatti se si siedono aperti, quindi lasciali fuori dalla tua grande quantità di cocktail. Invece, tuffati un po 'in bicchieri individuali di sangria prima di servire. Aggiungi un po 'di frutta fresca a un bicchiere di sangria avanzata.
Sangria che si trova nel tuo frigorifero un po' troppo a lungo probabilmente non ti farà del male. Il problema principale con la vecchia sangria è che il vino aperto inizia ad assumere un sapore di aceto più a lungo si siede.
Una volta aperto, il vino bianco leggero può generalmente essere conservato per da cinque a sette giorni , mentre i vini rossi e i corposi bianchi dovrebbero essere utilizzati entro da tre a cinque giorni . Tuttavia, il frutto tagliato può iniziare a peggiorare prima del vino. Dal momento in cui mischi prima un lotto di sangria, pianifica di finirlo o scartalo entro tre giorni .
Suggerimenti
Se un frutto non si raffredda bene o si disintegra facilmente, tienilo fuori della tua sangria. Banana diventerà sgradevolmente marrone in frigo. I cubetti di melone sono dolci aggiunte dell'ultimo minuto alla sangria, ma diventeranno pastosi e poco appetibili negli avanzi.
È un peccato vedere un buon cocktail andare sprecato. Se non riuscirai a finire un lotto di sangria entro tre giorni, considera congelando gli avanzi.
Puoi lasciare le bacche nella sangria, poiché si congelano bene, ma tagliano pezzi grandi in piccoli cubi. Eliminare e scartare eventuali pezzi di mela, agrumi e altri frutti, poiché questi si trasformeranno in fiacchi e molli quando scongelati. Versare la sangria in vaschette per cubetti di ghiaccio e congelare fino a quando non diventa soda; si noti che il vino rimarrà un po 'fangoso. Trasferire i cubi in un contenitore ermeticoe metterlo nel congelatore fino a pochi mesi . Scongelare alcuni cubetti alla volta in frigorifero prima di bere.
Puoi anche versare il liquido in sacchetti di plastica o contenitori per alimenti, ma più grandi sono i pezzi di sangria ghiacciata, più a lungo prenderà il disgelo.
