Le miscele per dolci forniscono un dessert facile e veloce per quei giorni in cui qualcosa di graffiato semplicemente non è un'opzione. La maggior parte dei panettieri a domicilio conoscono alcuni modi per variare il mix, sia per migliorare il suo sapore e consistenza sia per ridurre il grasso e le calorie. L'uso di una soda nel mix può raggiungere questi obiettivi, a seconda che sia usato per sostituire solo l'acqua o le uova e l'olio.
La soda può essere sostituita con acqua nei mix di torte.
Fase 1
Preparare la miscela di dolci come al solito, ma sostituire la soda per la quantità di acqua richiesta sulla scatola. La soda fornisce un grado di lievitazione extra dalle sue bolle, facendo sì che la torta salga meglio e fornisca una consistenza più leggera.
Passaggio 2
Usa la soda per aggiungere un sapore complementare alla torta. Cola e root beer possono essere utilizzate con torta al cioccolato, ad esempio, mentre la soda o il limone e lime sono compatibili con torte bianche o gialle.
Passaggio 3
Ridurre il grasso in una torta utilizzando la soda per sostituire l'olio e uova, così come l'acqua. La torta avrà ancora una briciola tenera e umida, ma sarà un po 'più masticabile del solito. È possibile utilizzare una bibita dietetica piuttosto che una normale soda, che ridurrà ulteriormente le calorie totali della torta.
Passaggio 4
Versare l'impasto modificato in teglie o muffin e infornare secondo le istruzioni sulla confezione. Raffreddare completamente prima di glassare o imballare.
