Se scongelati correttamente, i gamberetti surgelati, sia cotti che crudi, si posizionano come uno dei cibi surgelati che si possono ottenere sul tavolo per cena in meno di 30 minuti. Se mantieni una scorta di gamberetti surgelati nel freezer, puoi scongelarla appena prima di averne bisogno. Concentrati sulla velocità e sulla sicurezza quando fai scongelare i gamberetti, in modo che il tuo cibo rimanga gustoso e privo di batteri nocivi.
credito: andersketelsen / iStock / GettyImages Come scongelare rapidamente i gamberi surgelati
Suggerimenti
Scegli gamberetti surgelati dalla metà o la parte inferiore dei pacchetti in una custodia per congelatore per aumentare la probabilità che tu riceva un pacchetto che è rimasto congelato. Evita pacchi schiacciati intorno ai bordi o cristalli di ghiaccio o gelo, che indicano che i gamberetti potrebbero essersi scongelati e congelati.
Sommergere i gamberetti congelati funziona bene per gamberi o gamberetti di grandi dimensioni, perché viene esposta una maggiore superficie dei molluschi. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda questo metodo per frutti di mare, carne e pollame. Il metodo del flusso d'acqua funziona bene per gamberetti di piccole o medie dimensioni.
Consigli
I gamberetti piccoli e in miniatura impiegano dai 10 ai 15 minuti per scongelare con acqua fredda, mentre i gamberi e gamberi giganti impiegano dai 25 ai 30 minuti.
Lo scongelamento delle microonde richiede meno tempo rispetto allo scongelamento dell'acqua fredda, ma poiché i gamberetti iniziano a scaldarsi, è necessario cuocerli immediatamente dopo lo scongelamento per prevenire la crescita dei batteri.
- Rimuovere i gamberetti dalla confezione e metterli in un contenitore coperto per microonde.
- Microonde sull'impostazione di scongelamento e iniziare con segmenti di 30 secondi per gamberetti piccoli e in miniatura e segmenti di 1 minuto per gamberetti e gamberi più grandi.
- Controllare i gamberetti dopo ogni segmento di scongelamento. I gamberetti si scongelano quando puoi piegare i pezzi, anche se contengono ancora dei cristalli di ghiaccio.
- Cuocere immediatamente i gamberi .
Suggerimenti
Anche se scongelare per una notte in frigorifero richiede più tempo del microonde o del freddo scongelamento dell'acqua, è un modo sicuro e conveniente per scongelare i gamberetti. Tenere i gamberetti coperti in un contenitore ermetico e metterli in una ciotola o su un piatto in caso di perdita.
