Inizia per finire: 20 minuti Porzioni: 4 Livello di difficoltà: Principiante
credit: Szakaly / iStock / Getty Images Trasforma il riso avanzato in un semplice dessert con pochi ingredienti aggiuntivi.
Il riso avanzato è un'ottima base per un budino di riso e il budino di riso rende un dessert facile e piacevole o piatto della colazione Questa ricetta è ricca di sapore e frugale in filosofia, una combinazione piacevole.
Ingredienti
- 2 tazze di riso bianco cotto
- 2 tazze di latte intero
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino cannella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Indicazioni
Mettere il riso, il latte, lo zucchero e le spezie in una pentola con fondo a fondo pesante. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco per far cuocere a fuoco lento.
Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per circa 15 minuti o fino a quando il riso è paffuto e il liquido è ridotto.
Servire caldo, a temperatura ambiente o refrigerato, come preferisci.
Consigli
Diversi tipi di riso bianco cotto daranno una diversa consistenza al budino finito, ma tutti possono essere utilizzati con successo in questa ricetta.
L'uvetta secca è un'aggiunta comune a questo piatto; sperimentare con altri tipi di frutta secca, come ad esempio le ciliegie intere o le albicocche secche tagliate a cubetti.
Aggiungere la scorza di arancia o di limone se lo si desidera.
È possibile aggiungere anche un pizzico di cardamomo e / o noce moscata.
Sostituto miele o sciroppo d'acero da gustare per lo zucchero.
Per una versione non piccante di budino di riso, sostituire il latte di cocco. Oppure prova il latte di riso, il latte di soia alla vaniglia o il latte di mandorle. È necessario regolare lo zucchero a piacere.
Avvertenze
Fare attenzione a non bruciare il latte sia mentre lo si porta a ebollizione e dopo averlo ridotto a bollore.
