Una crema inglese fatta con una base di latte e uova e cotta in crosta, la quiche è stata a lungo associata alla colazione. Variando il contenuto della crema pasticcera, compresi ingredienti come formaggi e salumi, e scegliendo i piatti giusti, è possibile servire quiche . Allontanatevi dall'insalata verde standard e optate per qualcosa di nuovo e pieno di sapore.
credit: fridazhang / iStock / Getty Images Servire la torta con una semplice aggiunta di pomodori freschi e basilico aggiunge consistenza e colore.
Aggiungi Crunch Con un'insalata
Servi un'insalata con la quiche per fornire una controparte croccante e un equilibrio acido alla crema pasticcera. Mentre un'insalata semplice di verdure dolci e una vinaigrette è un accompagnamento accettabile, puoi ravvivare il piatto con verdure piccanti come rucola, radicchio o scarola e un condimento agrumato. Metti insieme un'insalata di barbabietole arrostite, erbe fresche come il prezzemolo, cipolla rossa affettata sottilmente e un condimento di mostarda di Digione. Completare con formaggio caprino e noci tritate o noci pecan. O creare un insalata di cavolo aceto, asparagi refrigerati e insalata di verri vegetali in una vinaigrette al vino bianco o cavolo crudo e insalata di cavoletti di Bruxelles rasata condita con succo di limone per un crunch soddisfacente.
Farne un pasto con patate
Per un contorno sostanzioso che resiste alla ricchezza della quiche, usa una ricetta a base di patate. Preparare le patate fritte con una dose abbondante di spezie come pepe nero macinato, polvere d'aglio, semi di sedano, cipolle in polvere, paprika e cumino. Servire patate al forno con panna acida o creme fraiche e scalogno a fette sottili. Croccanti latkes , o frittelle di patate fritte, offrono variazioni di consistenza. Servire patatine fritte tagliate a fettine in olio extravergine di oliva, rosmarino tritato, sale e pepe nero macinato e poi infornato in forno caldo. Accompagnare le patatine fritte con un aiolo chipotle per un calcio speziato.
Variare la temperatura con una zuppa
Se servi la quiche direttamente dal forno o la riscalda, offrila con un lato di zuppa fredda . Un gazpacho di pomodoro fresco, una zuppa fredda di asparagi o melone e melata fornisce un brillante contrasto con la pesantezza della quiche. Se serve quiche fredde, optare per una scodella di zuppa calda, come pomodoro, cipolla francese o zenzero di carota. Scegli una zuppa che integri gli ingredienti nella quiche aggiungendo varietà.
Sentiti fresca con frutta
Per un'opzione semplice e leggera, servire una quiche con un lato di frutta fresca come melata, anguria , melone, ananas o frutti di bosco. Fai una rapida macedonia di arance o segmenti di pompelmo e finocchio a fettine sottili per un lato dolce e speziato. Mescolare succo di lime fresco, miele e yogurt per un condimento per spruzzare sopra i cubetti di melone.
Servire con un sorso
Completa il pasto con una bevanda gustosa per accompagnare la quiche. Servi un agua fresca fatto in casa per una bevanda leggermente dolce e rinfrescante che gioca con la ricchezza della crema pasticcera. Per il pranzo o la cena, optate per un vino. Food & Wine consiglia di servire la quiche con Champagne frizzante, Riesling alsaziano fruttato e asciutto o Beaujolais rosso chiaro. L'acidità del vino aiuta a contrastare la pesantezza e la cremosità della quiche.
