Tutti gli imballaggi del latte devono soddisfare severi requisiti per la sicurezza alimentare. Tra i molti tipi di imballaggio, solo alcuni possono essere utilizzati per ogni tipo di prodotto a base di latte. Il latte in polvere non ha gli stessi requisiti di conservazione del latte liquido e il 2% di latte viene conservato in modo diverso rispetto al latte evaporato. Una cosa è la necessità di mantenere la freschezza e proteggere il sapore del prodotto a base di latte.
credito: David Paul Morris / Getty Images News / Getty Images Varietà di contenitori per il latte
Basati su carta
credit: Yuri Arcurs / Hemera / Getty Images Il cartone di latte aggiunto al carrello della spesa
I cartoni fatti con carta in cera o plastica sono probabilmente uno dei tipi di imballaggi del latte più conosciuti. Dalle mense scolastiche alle cucine domestiche, i cartoni del latte vengono facilmente conservati in frigorifero per mantenere il latte liquido fresco più a lungo e avere una varietà di formati. Un altro pacchetto basato su carta è una scatola di cartone, che viene utilizzata per il latte in polvere secco. Gli imballaggi a base di carta sono leggeri e a basso costo, ma sono soggetti a umidità e lacrimazione.
Plastica
credito: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Contenitori di latte in plastica al supermercato
Un altro materiale di imballaggio comune per il latte è la plastica . Sia che si tratti di caraffe di varie dimensioni o confezionate in pacchetti, la plastica viene utilizzata per contenere latte fresco e pastorizzato. Alcuni degli inconvenienti dei contenitori di plastica includono la fragilità alle basse temperature e la fusione a temperature elevate.
Vetro
credito: Digital Vision / Digital Vision / Getty Images Quattro bottiglie di latte nel supporto
Un sacco di volte, quando le persone pensano agli imballaggi del latte in vetro, pensano ai giorni in cui i lattai consegnano le latticini freschi in bottiglie di vetro alla porta nelle prime ore del mattino. Le bottiglie di vetro sono ancora usate oggi da alcuni produttori di latte, anche se non sono così diffuse come imballaggi di plastica o di carta. Mentre il vetro è resistente al calore, è anche pesante e fragile.
Metallo
credito: Justin Sullivan / Getty Images News / Getty Images Lattine di latte evaporato
Sia l'alluminio che lo stagno sono usati per produrre lattine per prodotti lattiero-caseari , come latte evaporato e latte condensato zuccherato. Alcuni dei vantaggi dell'utilizzo di imballaggi metallici sono la resistenza del materiale, le qualità antigelo e le proprietà barriera. Uno svantaggio per l'alluminio è la sua vulnerabilità agli acidi. La latta tende ad essere pesante e costosa.
Legno
I barili di legno vengono usati per il confezionamento in grandi quantità di prodotti del latte come latte condensato zuccherato e latticello. I barili di legno devono soddisfare elevati requisiti di qualità per evitare di contaminare il latte e talvolta sono rivestiti di cera o plastica per rendere impermeabile la canna.
