Un tempo usato principalmente come uva da taglio, Malbec ora è diventato una varietà unica e viene coltivato in molte regioni vinicole in tutto il mondo. Malbec è il vino simbolo dell'Argentina e si è fatto un nome nuovo con gli amanti del vino rosso.
credit: Creatas / Creatas / Getty Images Donna che sta per bere un bicchiere di vino rosso
Malbec Caratteristiche
Credito: ChristianJung / iStock / Getty Images Marmellata di more
Malbec è stato definito un Merlot rustico per via del suo carattere terroso e legnoso. In genere è un vino rosso di medio corpo e corposo con aromi di frutta rossa di marmellata di prugne e more. Il suo aroma, o naso, è costituito da terra e cioccolato. Il Malbec è diventato popolare grazie alla sua versatilità e alla sua capacità di accoppiarsi con molti cibi.
Carni rosse
credit: pilipphoto / iStock / Getty Images Bistecca alla griglia
Malbec si accoppia molto bene con tutti i tipi di carni rosse come alla brace manzo, bistecca alla griglia, filetto mignon, bistecca di fianco, arrosto di manzo, costolette e arrosto. Mentre si beve, gli enzimi nella carne rossa ammorbidiscono i tannini del vino e ne mettono in evidenza i frutti. Anche il Malbec si abbina bene con stufati come il bourguignon di manzo e lo stroganoff. Cosciotto d'agnello e costolette di agnello alla griglia sono anche buoni abbinamenti con Malbec.
Maiale
credit: soponbiz / iStock / Getty Images Braciola di maiale con insalata
Molti piatti a base di maiale si abbinano bene a Malbec. Costolette di maiale grigliate, arrosti di maiale o costolette di maiale alla griglia sono buoni abbinamenti.
Tonno alla griglia, salmone e Halibut
credit: Junghee Choi / iStock / Getty Images Bistecca di tonno alla griglia con verdure
Pesce grigliato e carnoso come il tonno, il salmone o l'halibut sono accompagnati da Malbec e dai suoi tannini miti.
Pollo arrosto
credito: AGfoto / iStock / Getty Images Pollo arrosto con verdure ed erbe
Pollo arrosto e tacchino reggeranno bene sapori terrosi di Malbec
Piatti a base di pomodoro
credit: Bernd Jürgens / iStock / Getty Images Lasagna
Tutti i piatti a base di pasta di pomodoro come ravioli, lasagne e cannelloni si abbinano bene al Malbec, così come il pomodoro di mare piatti a base di salsa con cozze, vongole e calamari.
Spicy Mexican and Indian Food
credit: StockSolutions / iStock / Getty Images piatto al curry indiano
Non molti vini rossi si abbinano bene con cibi piccanti, ma la versatilità e l'acidità naturale di Malbec fare una buona partita per alzarsi con piatti messicani come tacos di manzo o burri e piatti di curry indiano come l'agnello o il manzo.
