La zuppa di cavolo è un alimento tradizionale della cucina dell'Europa dell'Est. Anche se è stato a lungo pensato come un alimento di sussistenza, in realtà offre una serie di vantaggi in aggiunta al suo basso costo. Il cavolo è un alimento estremamente salutare e ci sono molte ricette disponibili di zuppa di cavolo che sono estremamente basse in calorie, ma ti riempiono abbastanza da scoraggiarti dal mangiare cibi ipercalorici.
credito: minadezhda / iStock / GettyImages Vantaggi della zuppa di cavolo
Costo
C'è una buona ragione per cui i contadini russi mangiavano così tanto zuppa di cavoli: è estremamente economico da preparare e ti fa sentire pieno. Per questo motivo è un ottimo cibo da mangiare se hai un budget limitato, anche se puoi sicuramente spendere un po 'e arricchirlo con alcuni ingredienti gustosi e interessanti che non erano disponibili durante i lunghi e freddi inverni russi del XIX secolo. Un po 'di salsa piccante può fare molto per ravvivare la zuppa di cavolo. Aggiungi un po 'di pasta di curry o curry in polvere per dargli un tocco orientale indiano, oppure puoi preparare una zuppa economica a base di cavoli e lenticchie, che ha il vantaggio aggiunto di proteine poco costose.
Salute
Mangiare zuppa di cavolo può anche offrire una serie di benefici per la salute. Il cavolo è ricco di sostanze nutritive. Una tazza di cavolo ha quasi una dose giornaliera giornaliera raccomandata di vitamina K e metà della quantità di vitamina C necessaria ogni giorno. Ha anche un sacco di fibre e vitamine del gruppo B. Come un vegetale della famiglia delle crucifere, contiene molti fitonutrienti o sostanze chimiche benefiche che sono utili per tutto, dalla pulizia del nostro sistema di tossine all'abbassare i nostri rischi per una varietà di tumori. Inoltre, i cavoli possono contribuire alla salute gastrointestinale e possono essere utili per una serie di problemi di salute delle donne.
Perdita di peso
La zuppa di cavolo è un ottimo alimento per perdere peso, infatti alcuni dietisti scelgono di seguire un regime basato quasi interamente di zuppa di cavolo, almeno per un periodo limitato di tempo. Quasi ogni tipo di zuppa è buono per stare a dieta perché contiene così tanta acqua, che ti riempie senza aggiungere al tuo apporto calorico giornaliero. La zuppa di cavolo, in particolare, utilizza per il suo ingrediente principale questo alimento a basso contenuto calorico, di base e ricco di sostanze nutritive. Per preparare una zuppa di cavolo a basso contenuto calorico, fai bollire brodo o acqua e aggiungi cavolo, cipolla, aglio, condimento e qualsiasi altra verdura a portata di mano. Cuocere per almeno mezz'ora, finché le verdure non saranno morbide come preferite.
Riferimenti
Alimenti più salubri del mondo: CabbageEverydiet.org: Zuppa di cavolo DietAllrecipes.com: Zuppa di cavolo curativa
