È necessario prestare particolare attenzione quando si utilizza carta oleata per la cottura. A differenza della carta pergamena, la carta cerata fuma se esposta al calore di un forno, ma se si ha solo carta cerata, è ancora possibile utilizzarla per cuocere i biscotti, se si conosce il tipo corretto da cuocere. Evita di tagliare, eliminare o ritagliare i cookie e opta per i cookie bar. Non solo puoi usare la carta oleata per cuocerli, ma i biscotti da bar non richiedono tanto lavoro quanto altri tipi di biscotti da mettere nel piatto.
credito: Zbarovskiy96 / iStock / GettyImages Come cuocere i biscotti con carta cerata
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Posiziona la padella su un grande foglio di carta oleata. Tracciare attorno alla base della teglia sulla carta cerata con una matita.
Rimuovere la tortiera e ritagliare il contorno dalla carta cerata. Imposta questa carta cerata sul fondo della tortiera.
Non infornare i tradizionali biscotti a goccia, affettati o arrotolati sopra la carta cerata. Preparare solo biscotti da bar che coprano completamente l'intero fondo della teglia con la carta cerata.
Versare l'impasto dei biscotti in uno strato sopra la carta cerata, stendendolo con una spatola per coprire completamente la carta cerata sottostante. Cuocia e rinfreschi i biscotti come indicato nella tua ricetta per i biscotti da bar.
Capovolgi la pentola per rimuovere il cookie della barra raffreddata. Taglia la barra in singoli cookie e servi.
Conserva i biscotti rimasti tra fogli di carta oleata per tenerli separati, imbottiti e freschi.
Riferimenti
Carta cerata Utilizza
Risorse
Ricette biscotto bar
