Uno dei modi più efficaci per riscaldare una grande quantità di latte è con un'urna da caffè. Usando un'urna da caffè, puoi produrre da 3 a 5 litri di latte caldo in 30 minuti. Questo è un ottimo modo per preparare cioccolata calda o lattes per un gran numero di persone, come ad esempio una funzione di chiesa, una scuola o una festa aziendale. Durante il riscaldamento del latte in un'urna da caffè, è necessario prestare particolare attenzione a come deve essere fatto il processo di riscaldamento del latte. Senza i passaggi appropriati finirai con il latte bruciato che ha il potenziale per cagliare.
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Passaggio 1
Versa da 3 a 5 galloni di latte freddo refrigerato nell'urna mentre è ancora spenta.
Passaggio 2
Inserire l'urna in. Se l'urna ha un'impostazione di calore, posizionarla a fuoco medio. Se non ha un'impostazione di calore, quindi utilizzare un termometro per prestare molta attenzione alla temperatura.
Passaggio 3
Mescolare il latte continuamente con un cucchiaio di agitazione grande mentre si sta riscaldando. In caso contrario, il risultato sarà il latte bruciato perché l'elemento riscaldante si trova sul fondo dell'urna. Se il latte rimane sul riscaldatore troppo a lungo, lo brucerà.
Passaggio 4
Guarda la temperatura con il termometro fino a raggiungere 160 gradi F. Se stai servendo i bambini, potresti voler servire il latte ad una temperatura più fredda, come 130 gradi F. Mettere l'urna su caldo per mantenere la temperatura.
