I pancake non sono l'unica cosa che puoi fare con quel mix di pancake che si trova nella tua dispensa. La maggior parte dei mix di frittelle commerciali contengono farina premiscelata con lievito, olio e sale, rendendola una scorciatoia utile per cuocere o cucinare altri alimenti. In particolare, la miscela di frittelle funziona bene per la farina o crea una pastella per il cibo che si prevede di friggere, come pollo fritto e anelli di cipolla. L'olio aiuta la pastella ad attaccarsi bene e il lievito fa gonfiare leggermente mentre cuoce, creando un rivestimento spesso e croccante. Che sia saporito o dolce, puoi friggere praticamente tutto con il mix di pancake.
credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Il mix di pancake è un'ottima alternativa alla farina per friggere il cibo.
Fase 1
Versare il mix di pancake in una ciotola e aggiungere abbastanza acqua per fare una pastella densa. Puoi usare qualsiasi tipo di mix di pancake che preferisci, inclusi i tipi "completi" di mix di pancake. Non è necessario aggiungere uova al battitore.
Passaggio 2
Condire il battitore a proprio piacimento, in base a ciò che si prevede di friggere. Se stai friggendo cibi saporiti come il pollo, cospargili di sale, pepe e altri condimenti a tua scelta, come aglio in polvere, paprika, cumino e pepe di cayenna. Se stai friggendo cibi dolci come le frittelle di mele, aggiungi condimenti come la cannella, il pimento e la noce moscata.
Passaggio 3
Ricopra il cibo preparato nel mix di frittelle usando delle pinze. Tutti i lati dovrebbero essere completamente rivestiti. Scuotere leggermente il cibo rivestito per far cadere la pastella in eccesso, quindi metterlo con cura nell'olio bollente per friggere per il tempo appropriato. Gli alimenti dovrebbero essere pronti quando la pastella ha detto marrone dorato e croccante.
Fase 4
Coprire qualsiasi pastella di pancake che non si prevede di utilizzare subito con la pellicola e conservare in frigorifero per un massimo di due giorni. Scartare qualsiasi pastella che abbia già dragato carne cruda immediatamente, poiché potrebbe essere contaminata da batteri della carne cruda.
