Stai ricevendo quella mega brama di gelato. Non c'è bisogno di andare al negozio o aspettare in coda a un Baskin-Robbins. In meno di un minuto puoi fare il tuo gelato artigianale usando il tuo frullatore. Non è richiesta altra attrezzatura. Sperimenta con diversi sapori e servilo come dessert unico per i tuoi ospiti durante la tua prossima festa a casa. Dì loro che l'hai preparato mescolando alcuni ingredienti in un frullatore e penseranno che sei un mago della cucina!
credito: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages Come fare il gelato fatto in casa con un frullatore
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Se stai usando la frutta fresca, congelati durante la notte. Congelare panna montata, crema di cocco o tofu in anticipo, preferibilmente durante la notte.
Per una o due porzioni, mettere in un frullatore: 1 tazza di frutta fresca congelata o 1 confezione di frutta congelata o aromi a scelta, sciroppo di cioccolato o vaniglia fagiolo (diviso longitudinalmente con un coltello da cucina, rimuovere i semi dall'interno del chicco e aggiungere al frullatore, scartare il guscio) 1 tazza di frustata pesante o crema di cocco o tofu, zucchero Superfine congelato (iniziare con 1/4 di tazza e aggiungere altro, se desiderato, a piacere).
1 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia puro
Miscela ad alta velocità fino a quando è liscia e cremosa. Versare in un congelatore e congelare per un massimo di 2 ore o fino a quando la consistenza è più soda. Dopo circa un'ora, se lo desideri, puoi mescolare i tuoi dadi preferiti, caramelle, cocco zuccherato, mini gocce di cioccolato o altri ingredienti, o 1 cucchiaio. del tuo liquore preferito quindi congelare per circa un'altra ora o un po 'più a lungo. Scovalo e divertiti!
Consigli
Questo dolce è il meglio quando viene preparato e mangiato lo stesso giorno. Gli avanzi di congelamento durante la notte si traducono nei solidi che affondano sul fondo.
Si consigliano ingredienti biologici.
Utilizzare puro estratto di vaniglia. È molto meglio dell'estratto di vaniglia e non ha sapore "off". Usa bourbon baccelli di vaniglia dal Madagascar. Possono essere trovati presso il tuo negozio di alimenti naturali o spezie o online. Se stai facendo un semplice gelato alla vaniglia, usa entrambi i fagioli e l'estratto.
Il congelamento di frutta e panna in anticipo produce un gelato più uniforme.
Se usi lo sciroppo di cioccolato o altri aromi, aggiungi secondo il tuo assaggiate e regolate quando necessario.
Riferimenti
The Perfect Scoop di David LebovitzDavid Lebovitz websiteArizona Vanilla Company
