Il melone amaro è anche conosciuto come zucca amara. Sembra un cetriolo molto irregolare e cresce in climi caldi e umidi come il Sud America. Il melone amaro è alto in molte vitamine del gruppo B e vitamina C, oltre a magnesio, zinco e potassio. Il melone amaro è a basso contenuto di calorie, e mentre ha un sapore amaro, può essere aggiunto ad altri cibi e bevande per ovviare all'amarezza. Il melone amaro è considerato un vantaggio per le persone con molte malattie, tra cui disturbi del sangue e diabete. Conservare il melone amaro a lungo termine può essere fatto con oggetti facilmente reperibili.
Il melone amaro è usato per trattare la gotta e i reumatismi.
Fase 1
Compra i meloni amari più freschi, sodi, di colore verde che riesci a trovare. Evita le verdure che sono morbide o presentano macchie nere sulla pelle.
Passaggio 2
Lavare il melone amaro sotto l'acqua fredda quando lo porti a casa. Lasciare sgocciolare fino a quando non c'è più acqua sulla pelle.
Passaggio 3
Posizionare i meloni amari in un sacchetto con chiusura a cerniera e metterli nel crispatore del frigorifero non appena sono asciutti.
Passaggio 4
Tagliare i meloni a metà longitudinalmente su un tagliere usando un coltello molto affilato. Spolverare le metà con un po 'di sale da tavola e lasciare che il melone spurghi alcuni dei succhi amari.
Passaggio 5
Sciacquare i meloni con acqua fredda e asciugare. Utilizzare il melone crudo entro quattro giorni dall'acquisto o mescolare con due spicchi d'aglio, un peperoncino e soffriggere nell'olio di arachidi con una piccola salsa di soia in un wok finché sono teneri. Puoi congelarlo per un mese in un contenitore ermetico.
