Aggiungere troppo sale a un piatto è uno dei modi più facili per rovinare una ricetta, ma non c'è bisogno di buttare via il piatto immediatamente. Puoi dissalare, o dissalare, il cibo per salvare un piatto che altrimenti sarebbe immangiabile. Il processo è diverso a seconda del piatto che stai preparando, ma il principio base della diluizione ti aiuterà a salvare il tuo piatto. Aggiungere altro ingrediente base aiuterà a sopraffare il sapore del sale.
È importante non aggiungere troppo sale alla cottura.
Passaggio 1
Aggiungere un po 'di acqua in più alle zuppe e ad alcune salse. Questo aiuterà a diluire il contenuto di sale del tuo piatto. Assapora il piatto per vedere se aiuta, ma fai attenzione, aggiungere troppa acqua può diluire troppo il gusto del tuo piatto e renderlo insapore. Aggiungere l'acqua con incrementi di 1/4 di tazza.
Passaggio 2
Mettere la carne in eccesso in una ciotola con acqua riscaldata e mescolare. La carne deve essere completamente immersa nell'acqua. Lasciare riposare la ciotola per un paio di minuti. Mescola di nuovo la miscela e setaccia il contenuto. Ripeti questa operazione di nuovo se necessario, quindi riscalda o cuoci la carne. Così facendo laverai anche le marinate.
Passaggio 3
Aggiungi altro olio o aceto alle medicazioni e alcune guarnizioni. Questo aiuterà a bilanciare il contenuto di sale del tuo piatto.
Passaggio 4
Includere un pizzico di zucchero. Questo funzionerà in una vasta gamma di piatti, ma dovrai fare attenzione. Lo zucchero può facilmente sopraffare il sapore del tuo piatto tanto quanto il sale.
Step 5
Prepara un letto di riso se stai preparando un piatto di carne o di verdure. Il riso offre un sapore neutro che ti aiuterà ad alzare il piatto. Questo aiuterà anche parzialmente a neutralizzare i piatti eccessivamente piccanti.
