Lo spray da cucina Pam, disponibile in diverse varietà, evita che il cibo si attacchi alle superfici di cottura. Sia che tu stia cuocendo al grill, friggendo o cuocendo, lo spray da cucina Pam può essere usato per rivestire superfici metalliche e fornire una barriera antiaderente per quasi ogni tipo di cibo. Ciò consente una facile rimozione e rotazione del cibo nonché una cottura uniforme senza zone bruciate o "punti caldi". A seconda della ricetta, o del tuo gusto personale, puoi usare altri prodotti senza sacrificare il sapore o le proiezioni antiaderenti.
credito: foodfashion / iStock / Getty Images Friggere l'uovo perfetto può essere fatto usando una varietà di grassi, incluso il burro vero .
Burro
Il burro aggiunge sapore e ricchezza a molti cibi. Questa graffetta per frigorifero è apprezzata per la capacità di cuocere alla perfezione tagli fini di carne e bistecca. Le eccezionali caratteristiche antiaderenti del burro lo rendono anche una buona scelta per la cottura di torte e muffin. Per imburrare una teglia o una teglia per muffin, mettere del burro su un foglio di carta oleata o un tovagliolo di carta e spalmare uno strato sottile sulla superficie.
Olio vegetale
L'olio vegetale funziona al posto di Pam, è relativamente economico, e ha buone proprietà antiaderenti. Questo lo rende ideale per friggere una varietà di cibi, come omelette, stir-fries e patate. L'olio vegetale può anche essere spazzolato su una griglia fredda per evitare che la carne o altri oggetti si incollino. Puoi anche spazzolarlo in padelle per la cottura.
Olio d'oliva
Sebbene l'olio d'oliva sia un'opzione più costosa, funziona bene per verdure saltanti e per infondere cibi dal sapore ricco e tradizionale. Questa graffetta della cucina mediterranea viene utilizzata in salse, insalate o per impedire che la pasta si attacchi.
Spray per olio
Uno spray a base di olio di canola offre la stessa praticità di Pam ma è realizzato con una miscela di oli che include la colza. Come Pam, questo spray è ideale per la cottura e lascia trasparire i sapori naturali del cibo. Tipicamente, è solo necessario spruzzare un rivestimento sottile sull'intero foglio o teglia per la massima efficacia. Puoi anche mettere qualsiasi tipo di olio in un mister o spruzzatore di olio da usare come useresti Pam. Miscelando qualsiasi tipo di olio vegetale con parti uguali di lecitina in un flacone spray della pompa si ottiene uno spray simile a Pam.
