Le uova strapazzate sono un alimento per la colazione comune e versatile. È possibile utilizzare un gran numero di diverse combinazioni di ricette. Tuttavia, uno dei problemi è che le uova strapazzate tendono a raffreddarsi rapidamente, e alcuni metodi per mantenerli caldi alla fine li asciugano semplicemente nel processo. Una doppia bollitura è una buona opzione per evitare entrambi questi risultati indesiderati.
Le ricette di uova strapazzate possono incorporare molti tipi di ingredienti.
Passaggio 1
Riempire il piatto di salsa a metà con acqua. La padella su cui si preparano le uova deve essere posizionata in cima alla padella in modo sicuro e completo, quindi scegliere le giuste dimensioni. Riscalda l'acqua, portandola a ebollizione, ma non troppo velocemente.
Passaggio 2
Cucini le uova strapazzate. Avvia le uova quando vedi che la padella si scalda davvero o inizia a sobbollire. Quando le uova strapazzate sono pronte, l'acqua dovrebbe essere alla temperatura ideale.
Fase 3
Mettere la padella con le uova sopra la pentola di salsa di acqua bollente. Il vapore della padella mantiene calda la padella calda attraverso l'umidità applicata direttamente. Se vuoi aumentare l'effetto, copri le uova con un coperchio. In questo modo, tutto il vapore che lascia le uova rimarrà sotto il coperchio e gocciolare nuovamente verso di loro per il riassorbimento.
Passaggio 4
Tenere le uova calde solo per un po '. Idealmente, dovresti servire le uova poco dopo la preparazione. Le uova più lunghe si appendono al calore, maggiore è la possibilità che le malattie trasmesse da alimenti come la salmonella diventino un fattore. Non tenere le uova al caldo più di due ore al massimo.
