La crema di formaggio è un prodotto caseario rigido ma spalmabile prodotto aggiungendo un coagulante, come il caglio, al latte o alla panna. Si distingue da solo come diffusore per cracker o bagel, ma il formaggio cremoso è anche un ingrediente comune nelle glasse, nei salse e in altre ricette. Quando il formaggio cremoso è troppo denso o rigido per utilizzarlo nel modo desiderato, è possibile ridurlo ad una consistenza lavorabile.
Il formaggio cremoso è comunemente diffuso sui bagel.
Scaldalo
Passo 1
Mettere una piccola quantità di crema di formaggio in un piatto sicuro per microonde. Ad esempio, se è necessario diluire una tazza di crema di formaggio, iniziare con circa 1 cucchiaio.
Passaggio 2
Riscaldare la crema di formaggio nel microonde finché non si è sciolta.
Passaggio 3
Utilizzare un forchetta per mescolare la crema di formaggio fuso nel resto della crema di formaggio.
Passaggio 4
Riscaldare piccole quantità aggiuntive di crema di formaggio, quindi aggiungerle alla crema spessa fino a raggiungere la consistenza appropriata.
Aggiungere lo yogurt o la panna acida
Fase 1
Aggiungi 1 cucchiaio. di yogurt o panna acida alla crema di formaggio. Questo metodo è indicato per preparazioni come salse fredde, quando non si desidera aumentare la temperatura del formaggio cremoso.
Passaggio 2
Mescolare insieme con una forchetta.
Passaggio 3
Continua ad aggiungere aggiungere yogurt o panna acida alla crema di formaggio fino a raggiungere la consistenza desiderata.
