Ci sono così tanti vini sia in Europa che negli Stati Uniti che completano i sapori in molti tipi di lasagne. Sia che serva un formaggio, carne, vegetariano o lasagna bianca, prendere in considerazione il gusto personale. In generale, un piatto pesante come la lasagna si abbina meglio a vini più corposi, compresi rossi, bianchi e miscele.
credito: IriGri8 / iStock / GettyImages Che vino va con la lasagna?
Lasagna di carne
Lasagne di carne, tradizionalmente a strati con abbondante salsa di pomodoro e formaggi ricchi, si abbina bene a vini rossi corposi come Shiraz, Chianti e Valpolicella . Usa il tuo palato e le tue preferenze per guidarti tra la varietà di vini complementari. Chi preferisce i vini secchi può scegliere lo Shiraz o il Chianti. Optare per il Valpolicella con lasagne fatte con salsiccia italiana dolce o piccante. La Valpolicella conserva il carattere rosso corposo mantenendo un sapore fruttato, amalgamando ciliegia, uva e vaniglia.
Lasagna bianca
Lasagna bianca fatta con pollo, solo formaggio o una miscela di frutti di mare si abbina meglio a vini bianchi corposi. Scegli il Pinot grigio, lo Chardonnay o le miscele bianche che presentano un finale fresco con una sensazione secca e corposa. Cerca le etichette che elencano i toni della quercia, degli agrumi o della vaniglia per le lasagne bianche.
Lasagna vegetariana
Perché le lasagne vegetariane sono meno ricche delle lasagne con carne o pesce, un vino più leggero è un buon abbinamento. Scegli un Pinot Nero da abbinare alle lasagne di spinaci marinara o un Viognier per una lasagna Alfredo a strati con zucchine o carciofi. Malbec e Syrah, con i loro sapori fruttati e leggeri e il gusto leggermente tannico, sono meravigliosi con la salsa di pomodoro fresco, la ricotta e il basilico fresco nella lasagna Caprese.
Pollo Lasagna
Il pollo funziona bene in entrambe le lasagne al formaggio con salsa bianca e una ricca lasagna con salsa rossa all'aglio. In una lasagna al sugo rosso con pollo con carne scura, ignorare il vecchio adagio di abbinare il pollame al vino bianco. Solo un Syrah o un Merlot possono completare pienamente i complessi sapori del pollo con carne scura. Quando usi i petti di pollo, scegli un vino più leggero. Qualcosa come un Pinot Nero funziona con salsa rossa. Il pinot grigio è il migliore per i petti di pollo con salsa bianca.
