Non c'è niente di più soddisfacente di immergersi in un sacco di mix di sentieri durante il crollo pomeridiano al lavoro. E quando il tuo mix è ricco di proteine, grassi sani e un buon equilibrio tra salato, speziato e dolce, è sicuro tenere il hangry a bada.
Certo, potresti andare al tuo locale negozio di alimentari e prendi una borsa, ma la vera domanda è se ciò che stai comprando soddisferà davvero i tuoi munchies e fornirà abbastanza valore nutrizionale per il tuo dollaro. Sfortunatamente, molti marchi acquistati in negozio sono densi di calorie (ovvero, contengono un alto contenuto calorico per un piccolo volume) e pesanti su zuccheri e grassi. Le buone notizie? Puoi fai-da-te proprio nella tua cucina, per uno spuntino più sano, meno costoso e più gustoso .
Qui, dietisti e food blogger pesano sui loro agognati consigli per creare la miscela perfetta, così come alcune ricette di base.
1. Go For Variety
credit: Shaw's Simple Swaps
Una regola generale? Mescolare le cose (letteralmente). "Usa una varietà di noci e arachidi tostate e mescolale con frutta secca come uvetta, mirtilli selvatici e mango", dice Elizabeth Shaw, MS, RDN, CLT, consulente di comunicazione nutrizionale presso Shaw's Simple Swaps, Fertility Nutrition Expert presso BumpstoBaby. com, co-autore di Fertility Foods.
Inoltre, usa solo ingredienti asciutti. "Non consiglierei l'uso di cibi freschi, come frutta o verdura, poiché possono sicuramente causare il deterioramento del mix, e il mix di tracciato fatto con ingredienti secchi ha una lunga durata se fai un grosso batch", aggiunge Shaw.
Un grande esempio? Il suo mix di noci speziate alla zucca. Combinando mandorle e noci per una dose di grassi sani, semi di pepita per un po 'di crunch, spezia di torta di zucca per un tocco di sapore e cannella per arrotondare il tutto, tocca tutte le papille gustative.
Per aggiungere volume, combinare con cannella, popcorn al cocco. Yum!
2. Shaky's From Sweetness
credit: Shaw's Simple Swaps
Indulgere sul mix del sentiero? Estremamente comune quando si tratta di etichette di marca. Eppure, va bene concedervi il dolce quando esibite il controllo delle porzioni e usando ingredienti dietetici, come puri scaglie di cioccolato fondente e cereali integrali, dice Shaw.
Provate il suo mix di Puppy Chow (spesso un dieta doozy ) per un dolce trattamento a metà giornata in ufficio, in stile Elvis. (Avviso equo: i tuoi colleghi potrebbero rubare qualche manciata). Caricato con banane, cioccolato, burro di arachidi in polvere di cacao, salatini e mix di Chex, non deluderà.
E bastano 18 minuti per frullare. Mangiare in una settimana per la massima freschezza.
3. Make A BIG Batch
credit: Slim Pickin's Kitchen
E 'super facile realizzare una grande quantità di mix trail e a casa e conservare in piccoli sacchetti di plastica per spuntini o aggiunte ai pasti, come uno yogurt greco, farina d'avena topper, o frullato post-allenamento.
Per il food blogger, Amber Forbes presso Slim Pickin's Kitchen, è normale preparare un mix che serva 10-12 persone (o una persona affamata, distribuita durante tutta la settimana). Un consiglio: l'odore inghiottirà la tua cucina, quindi separa immediatamente i sacchetti di plastica una volta fresca.
Qui, Amber offre una deliziosa ricetta mix di acero di zucca. Il suo miscuglio di frutta secca, come albicocche, ciliegie e uvetta, insieme a semi di girasole e di zucca, fornisce tonnellate di fibre, per mantenere le voglie basse e il sistema digestivo in carreggiata.
Un'altra frutta secca da combinare potrebbe essere la mela, una versione casalinga che utilizza un dolcificante con indice glicemico basso.
4. Parte con cautela
credito: Mangiare cibo per uccelli
Un potenziale problema con il mix di tracce? È così dannatamente buono, vorrai continuare a mangiarlo. Per risparmiare le calorie e i grassi in eccesso, porzionarli saggiamente, in anticipo, può essere d'aiuto. Quindi, una volta che ti sei dato un servizio, metti via quel lotto (lontano dagli occhi, lontano dalla mente è reale, amici).
"Creare il proprio mix di tracce è così semplice ed è generalmente più sano di quello acquistato dal negozio roba perché puoi controllare la quantità di olio, sale e zuccheri aggiunti al mix.Tieni solo a ricordare che mentre il mix è caricato con ingredienti sani come noci e frutta, è nutriente-denso ", dice Brittany Mullins, food blogger di Eating Bird Food .
Mullins consiglia una manciata (circa 1/4 di tazza) per uno spuntino soddisfacente che sia favorevole al peso. Shaw aggiunge che 1/2 tazza potrebbe essere migliore per i mix che contengono oggetti più grandi, come cereali soffiati o popcorn.
Inoltre, aumenta il sapore e la soppressione dell'appetito aggiungendo un bordo piccante (la capsaicina nei cibi piccanti può ridurre la fame e accelerare metabolismo) con il Cajun Trail Mix di Mullins. A servire solo orologi a 190 calorie e 16 g di grassi, in modo da poter godere di sensi di colpa.
5. Think: Unsweetened & Raw
credit: The Healthy Maven
I suoni sono grossolani, ma in realtà è altrettanto soddisfacente (specialmente quando aggiungi un tocco di "roba divertente" come pezzi di cioccolato fondente), dice Davida, food blogger e Fondatore di The Healthy Maven.
Quando si scelgono gli ingredienti, è meglio andare per noci e semi crudi, così come frutta secca non zuccherata che non contiene solfiti, dice lei. Per un po 'di sale, puoi aggiungere un po' di sale marino, o andare per una spezia, come la cannella o noce moscata, invece.
Qui, offre un'ottima guida per creare una perfetta miscela mix trail, che è facilmente personalizzabile e lascia spazio alla sperimentazione.
La sua borsa da passeggio? Include una varietà di noci, semi e frutta, come noci pecan, anacardi e ciliegie. E, naturalmente, il cioccolato fondente tritato, all'82% per i più grandi antiossidanti, aggiunge.
Quindi, la prossima volta che qualcuno ti dice che il mix è "spazzatura", sai solo come dimostrarli sbagliati.
